Energia elektryczna dla zakładów drobiarskich i ferm – jak obniżyć koszty produkcji?
Zakłady przetwórstwa drobiu, ubojnie drobiu i fermy hodowlane zużywają ogromne ilości energii elektrycznej na zasilanie linii ubojowych, systemów chłodzenia, wentylacji hal hodowlanych, oświetlenia i urządzeń pakujących. Przy ciągłej produkcji i surowych wymogach sanitarnych koszty energii bezpośrednio wpływają na cenę mięsa drobiowego i rentowność zakładu. W niniejszym artykule omawiamy, jak branża drobiarska może zoptymalizować koszty energii.
Główne obszary zużycia energii w branży drobiarskiej
Branża drobiarska łączy energochłonność produkcji przemysłowej z wymaganiami utrzymania łańcucha chłodniczego. Główne odbiorniki energii elektrycznej to:
- Linie ubojowe – zautomatyzowane linie przetwarzania drobiu o dużej mocy zainstalowanej pracujące na kilku zmianach.
- Systemy chłodzenia i mrożenia – chłodnie, tunele szybkiego mrożenia i regały chłodnicze utrzymujące łańcuch chłodniczy przez dwadzieścia cztery godziny na dobę stanowią dominujący składnik kosztów energetycznych.
- Wentylacja hal hodowlanych – utrzymanie odpowiedniego mikroklimatu w kurnikach wymaga intensywnej wentylacji, szczególnie latem.
- Oświetlenie hodowlane – precyzyjnie kontrolowane programy świetlne wpływające na wzrost ptaków pracują całą dobę.
- Linie pakujące – automatyczne systemy pakowania, ważenia i etykietowania gotowych produktów.
- Mycie i dezynfekcja – pompy ciśnieniowe i systemy CIP do utrzymania higieny zgodnie z normami HACCP.
Profesjonalna analiza kosztów energii pozwala na precyzyjne zmapowanie profilu zużycia i identyfikację możliwości optymalizacji.
Jak zakład drobiarski może obniżyć koszty energii?
Optymalizacja kosztów energii w branży drobiarskiej przynosi szczególnie wymierne efekty ze względu na skalę i ciągłość zużycia. Kluczowe działania to:
- Negocjacje z pozycji siły – zakłady drobiarskie jako jedni z największych odbiorców energii w sektorze spożywczym mają wyjątkową pozycję negocjacyjną.
- Weryfikacja mocy umownej – moc powinna uwzględniać jednoczesną pracę linii ubojowej, chłodni, systemów pakowania i wentylacji.
- Dobór grupy taryfowej – chłodnie pracujące całą dobę generują ogromne zużycie nocne, co czyni taryfę wielostrefową bardzo atrakcyjną.
- Wielopunktowa optymalizacja – zakład z fermą, ubojnią i przetwórnią posiada zazwyczaj kilka Punktów Poboru Energii (PPE), z których każdy wymaga odrębnej analizy.
- Jednoczesna optymalizacja gazu – zakłady korzystające z gazu ziemnego do parzenia, podgrzewania wody i ogrzewania mogą zoptymalizować oba media.
Logic Solutions specjalizuje się w obsłudze dużych zakładów przetwórczych. Zgodnie z zasadą TPA (Third Party Access) każdy zakład ma prawo do wyboru dostawcy. Urząd Regulacji Energetyki (URE) nadzoruje taryfy Operatora Systemu Dystrybucyjnego (OSD). Na Towarowej Giełdzie Energii (TGE) duże wolumeny otwierają możliwość stosowania zakupów transzowych.
Ferma hodowlana a przetwórnia – różne profile
Ferma hodowlana i zakład przetwórczy mają odmienne profile zużycia energii, co wymaga indywidualnego podejścia do każdego PPE. Ferma zużywa energię głównie na wentylację i oświetlenie hodowlane z wyraźnymi sezonowymi wahaniami (latem wentylacja pracuje intensywniej). Przetwórnia ma stały, wysoki profil zdominowany przez chłodnie i linie produkcyjne. Broker optymalizuje parametry każdego PPE indywidualnie, zachowując wspólną strategię cenową dla całego zakładu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile zakład drobiarski może zaoszczędzić na energii?
Przy bardzo dużych wolumenach zużycia charakterystycznych dla branży drobiarskiej nawet niewielka procentowa oszczędność na stawce przekłada się na setki tysięcy złotych rocznie. Profesjonalna renegocjacja umowy i dobór optymalnej strategii zakupowej mogą przynieść oszczędności rzędu kilku do kilkunastu procent. Dodatkowe korzyści wynikają z korekty mocy umownej i przejścia na taryfę wielostrefową. Energia stanowi istotny składnik kosztów produkcji drobiu, dlatego optymalizacja bezpośrednio wpływa na konkurencyjność cenową produktów.
Czy zakład drobiarski z chłodniami powinien mieć taryfę wielostrefową?
Zdecydowanie tak – zakład drobiarski z chłodniami i tunelami mrożenia pracującymi dwadzieścia cztery godziny na dobę jest jednym z typów obiektów najsilniej korzystających z taryfy wielostrefowej. Ponad jedna trzecia zużycia energii przez systemy chłodnicze przypada na godziny nocne z niższymi stawkami. Broker energetyczny przeprowadzi symulację kosztów precyzyjnie wyliczającą korzyści z przejścia na taryfę wielostrefową na podstawie rzeczywistego profilu zużycia zakładu.
Czy zmiana dostawcy energii wpłynie na łańcuch chłodniczy?
Zmiana dostawcy energii nie ma żadnego wpływu na łańcuch chłodniczy, pracę linii ubojowej, systemów pakowania ani żadnych innych urządzeń w zakładzie drobiarskim. Jest to wyłącznie zmiana formalna – fizyczna dostawa energii nadal realizowana jest przez tego samego Operatora Systemu Dystrybucyjnego. Chłodnie, tunele mrożenia i wszystkie systemy utrzymują wymagane temperatury bez zmian. Bezpieczeństwo żywności nie jest w żaden sposób zagrożone. Cały proces trwa od czterech do ośmiu tygodni.
Jak zoptymalizować energię dla fermy i przetwórni jednocześnie?
Zakład drobiarski posiadający zarówno fermę hodowlaną, jak i przetwórnię powinien optymalizować każdy Punkt Poboru Energii indywidualnie, ponieważ mają odmienne profile zużycia. Ferma z sezonowymi wahaniami wentylacji wymaga innej taryfy i mocy niż przetwórnia z ciągłą pracą chłodni. Broker energetyczny analizuje wszystkie PPE jednocześnie i negocjuje wspólną stawkę energii czynnej dla całego zakładu, jednocześnie dopasowując parametry indywidualne każdego punktu poboru.
Podsumowanie
Zakłady drobiarskie i fermy ze względu na ekstremalnie duże zużycie energii przez linie ubojowe, chłodnie i systemy wentylacji mają ogromny potencjał do optymalizacji kosztów. Taryfa wielostrefowa, centralny zakup i indywidualny dobór parametrów każdego PPE pozwalają na oszczędności bezpośrednio wpływające na cenę mięsa drobiowego.
Szukają Państwo sposobu na optymalizację kosztów energii w firmie? Nasi doradcy bezpłatnie przeanalizują Państwa faktury i przedstawią korzystniejsze oferty dostępne na rynku. Zapraszamy do kontaktu – formularz na stronie logicsolutions.pl/kontakt lub telefon: 883 005 653 lub 500 085 389.