Gaz ziemny dla gorzelni i destylarni – jak obniżyć koszty destylacji?
Gorzelnie, destylarnie rzemieślnicze i zakłady produkcji spirytusu zużywają znaczne ilości gazu ziemnego na zasilanie alembików, kolumn destylacyjnych, kotłów parowych i systemów podgrzewania zacieru. Proces destylacji jest z natury energochłonny termicznie, a koszty gazu bezpośrednio wpływają na cenę destylatów i rentowność zakładu. W niniejszym artykule omawiamy, jak gorzelnie mogą zoptymalizować koszty gazu.
Gdzie gorzelnia zużywa najwięcej gazu?
Proces produkcji alkoholu destylowanego wymaga intensywnego wykorzystania ciepła na kilku etapach. Główne obszary zużycia gazu ziemnego to:
- Destylacja – podgrzewanie zacieru w alembikach lub kolumnach destylacyjnych do temperatury wrzenia i utrzymanie jej przez cały proces to najbardziej energochłonny etap produkcji.
- Zacieranie – podgrzewanie surowca (zbóż, owoców, melasy) z wodą do temperatury zacierania dla uzyskania cukrów fermentowalnych.
- Kotły parowe – wytwarzanie pary wykorzystywanej do ogrzewania alembików i kolumn destylacyjnych w sposób pośredni.
- Mycie i sterylizacja – gorąca woda i para do mycia zbiorników fermentacyjnych, aparatury destylacyjnej i linii rozlewniczych.
- Ogrzewanie pomieszczeń – utrzymanie temperatury w magazynach leżakowania, halach produkcyjnych i zapleczu.
Profesjonalna analiza kosztów energii pozwala zmapować profil zużycia gazu i zidentyfikować możliwości oszczędności.
Jak gorzelnia może obniżyć koszty gazu?
Optymalizacja kosztów gazu w gorzelni opiera się na profesjonalnym podejściu do warunków zakupu. Kluczowe działania to:
- Analiza faktur i umowy – weryfikacja stawek, opłat dystrybucyjnych naliczanych przez Operatora Systemu Dystrybucyjnego (OSD) i warunków kontraktowych.
- Porównanie ofert dostawców – regularne i przewidywalne zużycie gazu w gorzelni daje dobrą pozycję negocjacyjną.
- Weryfikacja mocy zamówionej – dopasowanie do rzeczywistego zapotrzebowania eliminuje nadpłaty za opłaty stałe.
- Wybór modelu cenowego FIX – stała cena gazu zapewnia stabilność kosztów produkcji i ułatwia kalkulację cen destylatów.
- Jednoczesna optymalizacja prądu – gorzelnie korzystające z energii elektrycznej (pompy, systemy chłodzenia, rozlew) mogą zoptymalizować oba media.
Logic Solutions wspiera gorzelnie i destylarnie w optymalizacji kosztów gazu. Zgodnie z zasadą TPA (Third Party Access) każda gorzelnia ma prawo do wyboru dostawcy. Urząd Regulacji Energetyki (URE) nadzoruje taryfy OSD.
Gorzelnie rzemieślnicze – czy mała destylarnia też może oszczędzać?
Gorzelnie rzemieślnicze, mimo mniejszych wolumenów niż duże zakłady spirytusowe, mogą skutecznie obniżyć koszty gazu. Broker energetyczny agreguje wolumeny wielu klientów, wzmacniając pozycję nawet małej destylarni. Gorzelnie rzemieślnicze mogą uczestniczyć w zakupach grupowych organizowanych przez brokera. Usługi są bezpłatne. Na Towarowej Giełdzie Energii (TGE) ceny gazu zmieniają się regularnie, a broker rekomenduje optymalny moment na kontakt.
Najczęściej zadawane pytania
Ile gorzelnia może zaoszczędzić na gazie?
Skala oszczędności zależy od wielkości gorzelni, intensywności destylacji i obecnych warunków umowy. W praktyce profesjonalna analiza i renegocjacja umowy pozwalają na redukcję kosztów gazu rzędu kilku do kilkunastu procent rocznie. Przy wielogodzinnej destylacji nawet kilkuprocentowa oszczędność na stawce za gaz przekłada się na znaczące kwoty w skali roku. Dodatkowe oszczędności mogą wynikać z korekty mocy zamówionej i wykrycia błędów w rozliczeniach ze strony operatora systemu dystrybucyjnego.
Czy zmiana dostawcy gazu wpłynie na proces destylacji?
Zmiana dostawcy gazu ziemnego nie ma żadnego wpływu na proces destylacji, jakość destylatów ani parametry pracy aparatury. Jest to wyłącznie zmiana formalna – fizyczna dostawa gazu nadal realizowana jest przez tego samego Operatora Systemu Dystrybucyjnego tą samą infrastrukturą. Parametry dostarczanego gazu (wartość opałowa, ciśnienie) pozostają identyczne, a alembiki, kolumny destylacyjne i kotły pracują dokładnie tak samo. Cały proces trwa od czterech do ośmiu tygodni.
Jaki model cenowy gazu jest najlepszy dla gorzelni?
Większość gorzelni wybiera model z ceną stałą (FIX), ponieważ zapewnia on przewidywalność kosztów gazu przez cały okres umowy. Jest to kluczowe przy kalkulacji cen destylatów, które często ustalane są z wyprzedzeniem. Stała cena gazu eliminuje ryzyko nagłego wzrostu kosztów produkcji i pozwala na stabilne planowanie. Duże gorzelnie przemysłowe mogą rozważyć zakupy transzowe. Doświadczony broker energetyczny pomoże dobrać strategię optymalną.
Czy gorzelnie rzemieślnicze mogą tworzyć grupy zakupowe?
Tak, gorzelnie rzemieślnicze mogą uczestniczyć w zakupach grupowych gazu ziemnego organizowanych przez brokera energetycznego. Agregacja zapotrzebowania kilku destylarni daje łączny wolumen atrakcyjny dla dostawców i pozwala na wynegocjowanie stawek niedostępnych przy zakupach indywidualnych. Każda gorzelnia podpisuje indywidualną umowę na wynegocjowanych warunkach grupowych. Jest to szczególnie korzystne dla małych destylarni rzemieślniczych, które samodzielnie nie dysponują wystarczającą siłą negocjacyjną.
Podsumowanie
Gorzelnie i destylarnie ze względu na energochłonny proces destylacji mają znaczący potencjał do optymalizacji kosztów gazu. Profesjonalna analiza, porównanie ofert i negocjacje z dostawcami przynoszą realne oszczędności wpływające na cenę destylatów i rentowność zakładu.
Szukają Państwo sposobu na optymalizację kosztów energii w firmie? Nasi doradcy bezpłatnie przeanalizują Państwa faktury i przedstawią korzystniejsze oferty dostępne na rynku. Zapraszamy do kontaktu – formularz na stronie logicsolutions.pl/kontakt lub telefon: 883 005 653 lub 500 085 389.