Gaz ziemny dla zakładów mięsnych i masarni – jak obniżyć koszty produkcji?
Zakłady mięsne, masarnie i ubojnie zużywają znaczne ilości gazu ziemnego na zasilanie wędzarni, parzelni, kotłów parowych i systemów ogrzewania wody technologicznej. Przy ciągłej pracy linii produkcyjnych koszty gazu stanowią istotną część kosztów wytworzenia produktów mięsnych. W niniejszym artykule omawiamy, jak firmy z branży mięsnej mogą skutecznie zoptymalizować koszty zakupu gazu ziemnego.
Gdzie zakład mięsny zużywa najwięcej gazu?
Branża mięsna wykorzystuje gaz ziemny w wielu procesach produkcyjnych, co czyni go jednym z kluczowych kosztów operacyjnych. Główne obszary zużycia to:
- Wędzarnie – komory wędzarnicze zasilane gazem pracują intensywnie, utrzymując precyzyjnie kontrolowaną temperaturę i wilgotność przez wiele godzin w procesie wędzenia.
- Parzelnie – parzenie wędlin wymaga dużych ilości gorącej wody i pary, co generuje znaczące zużycie gazu.
- Kotły parowe – wytwarzanie pary technologicznej do procesów produkcyjnych, sterylizacji i mycia linii produkcyjnych.
- Podgrzewanie wody – procesy produkcyjne i utrzymanie higieny wymagają dużych ilości ciepłej i gorącej wody przez całą zmianę roboczą.
- Ogrzewanie pomieszczeń produkcyjnych – utrzymanie odpowiedniej temperatury w halach produkcyjnych zgodnie z wymogami sanitarnymi.
Profesjonalna analiza kosztów energii pozwala zmapować profil zużycia gazu w zakładzie i zidentyfikować konkretne możliwości oszczędności.
Jak zakład mięsny może obniżyć koszty gazu?
Optymalizacja kosztów gazu w zakładzie mięsnym opiera się na profesjonalnym podejściu do warunków zakupu. Kluczowe działania to:
- Analiza faktur i umowy – weryfikacja stawek, opłat dystrybucyjnych naliczanych przez Operatora Systemu Dystrybucyjnego (OSD) i warunków kontraktowych.
- Porównanie ofert dostawców – duże zużycie gazu w zakładach mięsnych daje silną pozycję negocjacyjną, którą warto wykorzystać z pomocą brokera.
- Weryfikacja mocy zamówionej – dostosowanie do rzeczywistego zapotrzebowania eliminuje nadpłaty za opłaty stałe.
- Wybór modelu cenowego FIX – stała cena gazu pozwala na precyzyjną kalkulację kosztów produkcji i stabilne ceny wyrobów mięsnych.
- Jednoczesna optymalizacja prądu – zakłady mięsne korzystające z dużych ilości energii elektrycznej (chłodnie, maszyny pakujące) mogą zoptymalizować oba media u tego samego doradcy.
Logic Solutions oferuje kompleksowe wsparcie w optymalizacji kosztów gazu i energii dla branży mięsnej. Zgodnie z zasadą TPA (Third Party Access) każdy zakład ma prawo do wyboru dostawcy gazu. Urząd Regulacji Energetyki (URE) nadzoruje taryfy OSD.
Korzyści z profesjonalnego zarządzania kosztami gazu
Zakłady mięsne korzystające z profesjonalnego doradztwa energetycznego osiągają wymierne korzyści wpływające na konkurencyjność produktów. Niższe koszty gazu bezpośrednio obniżają koszt wytworzenia, co poprawia marżę lub pozwala na oferowanie konkurencyjniejszych cen. Cena stała (FIX) na Towarowej Giełdzie Energii (TGE) eliminuje ryzyko nagłych wzrostów kosztów produkcji. Profesjonalna weryfikacja faktur często ujawnia nadpłaty do odzyskania.
Najczęściej zadawane pytania
Ile zakład mięsny może zaoszczędzić na gazie?
Skala oszczędności zależy od wielkości zakładu, intensywności produkcji i obecnych warunków umowy. W praktyce profesjonalna analiza i renegocjacja umowy na gaz pozwalają na redukcję kosztów rzędu kilku do kilkunastu procent rocznie. Przy ciągłej pracy wędzarni, parzelni i kotłów parowych nawet kilkuprocentowa oszczędność na stawce za gaz przekłada się na znaczące kwoty w skali roku. Dodatkowe oszczędności mogą wynikać z korekty mocy zamówionej i wykrycia błędów w rozliczeniach ze strony operatora systemu dystrybucyjnego.
Czy zmiana dostawcy gazu wpłynie na procesy produkcyjne?
Zmiana dostawcy gazu ziemnego nie ma żadnego wpływu na procesy produkcyjne w zakładzie mięsnym – wędzenie, parzenie i wszystkie inne operacje technologiczne przebiegają dokładnie tak samo. Jest to wyłącznie zmiana formalna polegająca na przeniesieniu wystawiania faktur na nowego sprzedawcę. Fizyczna dostawa gazu nadal realizowana jest przez tego samego Operatora Systemu Dystrybucyjnego tą samą infrastrukturą gazociągową. Parametry dostarczanego gazu pozostają identyczne, a cały proces trwa zazwyczaj od czterech do ośmiu tygodni.
Jaki model cenowy gazu jest najlepszy dla zakładu mięsnego?
Zdecydowana większość zakładów mięsnych wybiera model z ceną stałą (FIX), ponieważ zapewnia on pełną przewidywalność kosztów gazu przez cały okres umowy. Jest to kluczowe przy kalkulacji cen wyrobów mięsnych, które często ustalane są z wyprzedzeniem w umowach z sieciami handlowymi. Nagły wzrost cen gazu przy stałych cenach produktów oznaczałby spadek marży. Model FIX eliminuje to ryzyko. Doświadczony broker energetyczny pomoże ocenić aktualną sytuację rynkową i dobrać optymalny moment na zawarcie kontraktu.
Czy mała masarnia może skorzystać z brokera energetycznego?
Tak, z usług brokera energetycznego mogą skorzystać zakłady mięsne o każdej wielkości – od małej, rzemieślniczej masarni po duży zakład przetwórczy. Broker obsługując wielu klientów agreguje wolumeny zużycia, co wzmacnia pozycję negocjacyjną nawet niewielkiego zakładu. Weryfikacja mocy zamówionej i prawidłowości rozliczeń przynosi korzyści niezależnie od skali produkcji. Usługi brokera są zazwyczaj bezpłatne dla zakładu, co sprawia, że nawet mała masarnia nie ponosi ryzyka finansowego związanego z taką współpracą.
Podsumowanie
Zakłady mięsne i masarnie ze względu na intensywne wykorzystanie gazu w procesach wędzenia, parzenia i wytwarzania pary mają znaczący potencjał do optymalizacji kosztów. Profesjonalna analiza, porównanie ofert i negocjacje z dostawcami przynoszą wymierne oszczędności wpływające na konkurencyjność cenową wyrobów mięsnych.
Szukają Państwo sposobu na optymalizację kosztów energii w firmie? Nasi doradcy bezpłatnie przeanalizują Państwa faktury i przedstawią korzystniejsze oferty dostępne na rynku. Zapraszamy do kontaktu – formularz na stronie logicsolutions.pl/kontakt lub telefon: 883 005 653 lub 500 085 389.