Gaz ziemny dla zakładów produkcji makaronu i pierogów – jak obniżyć koszty?
Zakłady produkcji makaronu, pierogów, klusek i wyrobów mącznych zużywają gaz ziemny na zasilanie suszarni, kotłów parowych, pieców i systemów podgrzewania wody technologicznej. Przy intensywnej produkcji koszty gazu bezpośrednio wpływają na cenę wyrobów i rentowność zakładu. W niniejszym artykule omawiamy, jak producenci wyrobów mącznych mogą zoptymalizować koszty gazu.
Gdzie zakład makaronowy zużywa najwięcej gazu?
Produkcja makaronu i wyrobów mącznych wymaga intensywnego ciepła na kilku etapach technologicznych. Główne obszary zużycia gazu ziemnego to:
- Suszarnie – suszenie makaronu od wilgotności trzydziestu procent do dwunastu procent wymaga precyzyjnie kontrolowanego ciepła przez wiele godzin i stanowi największy składnik zużycia gazu.
- Kotły parowe – wytwarzanie pary do gotowania, blanszowania i sterylizacji linii produkcyjnych.
- Piece do wypieku – zakłady produkujące tortille, pieczywo płaskie i zapiekanki wykorzystują piece przemysłowe.
- Gotowanie i blanszowanie – produkcja pierogów i klusek wymaga wstępnego gotowania w gorącej wodzie lub parze.
- Ogrzewanie hal – utrzymanie temperatury w halach produkcyjnych i magazynach.
Profesjonalna analiza kosztów energii pozwala zmapować profil zużycia i zidentyfikować możliwości oszczędności.
Jak producent makaronu może obniżyć koszty gazu?
Optymalizacja kosztów gazu w produkcji wyrobów mącznych przynosi wymierne efekty ze względu na regularność i skalę zużycia. Kluczowe działania to:
- Analiza faktur i umowy – weryfikacja stawek, opłat Operatora Systemu Dystrybucyjnego (OSD) i warunków kontraktowych.
- Porównanie ofert dostawców – regularne, przewidywalne zużycie gazu daje dobrą pozycję negocjacyjną, którą warto wykorzystać z pomocą brokera.
- Weryfikacja mocy zamówionej – dopasowanie do rzeczywistego zapotrzebowania eliminuje nadpłaty za opłaty stałe.
- Wybór modelu cenowego FIX – stała cena gazu pozwala na stabilną kalkulację kosztów produkcji i cen wyrobów.
- Jednoczesna optymalizacja prądu – zakłady korzystające z dużych ilości energii elektrycznej (ekstruzja, pakowanie, mrożenie) mogą zoptymalizować oba media u jednego brokera.
Logic Solutions wspiera zakłady spożywcze w optymalizacji kosztów gazu i energii. Zgodnie z zasadą TPA (Third Party Access) każdy zakład ma prawo do wyboru dostawcy. Urząd Regulacji Energetyki (URE) nadzoruje taryfy OSD. Na Towarowej Giełdzie Energii (TGE) ceny gazu kształtowane są hurtowo.
Suszenie makaronu – najdroższy proces
Suszenie makaronu to najbardziej energochłonny etap produkcji, trwający od kilku do kilkunastu godzin w zależności od formatu. Długie makarony suszą się dłużej niż krótkie, a każda partia wymaga precyzyjnie kontrolowanej temperatury i wilgotności. Model FIX zabezpiecza cenę gazu na cały okres umowy, co jest kluczowe przy kalkulacji cen produktów oferowanych do sieci handlowych z wyprzedzeniem.
Najczęściej zadawane pytania
Ile producent makaronu może zaoszczędzić na gazie?
Przy dużych wolumenach zużycia gazu do suszenia makaronu i wytwarzania pary profesjonalna renegocjacja umowy może przynieść oszczędności rzędu kilku do kilkunastu procent rocznie. Przy ciągłej pracy suszarni nawet kilkuprocentowa oszczędność na stawce przekłada się na znaczące kwoty w skali roku. Dodatkowe korzyści wynikają z korekty mocy zamówionej i wykrycia błędów w rozliczeniach ze strony operatora systemu dystrybucyjnego.
Czy zmiana dostawcy gazu wpłynie na jakość makaronu?
Zmiana dostawcy gazu ziemnego nie ma żadnego wpływu na jakość makaronu, pierogów ani żadnych innych wyrobów. Jest to wyłącznie zmiana formalna – fizyczna dostawa gazu nadal realizowana jest przez tego samego Operatora Systemu Dystrybucyjnego tą samą infrastrukturą. Parametry gazu (wartość opałowa, ciśnienie) pozostają identyczne, a suszarnie, kotły i piece pracują bez zmian. Proces suszenia odbywa się w tych samych warunkach. Cały proces trwa od czterech do ośmiu tygodni.
Jaki model cenowy gazu wybrać dla zakładu makaronowego?
Większość producentów makaronu wybiera model z ceną stałą (FIX), ponieważ zapewnia on przewidywalność kosztów gazu przez cały okres umowy. Ceny wyrobów makaronowych ustalane są w kontraktach z sieciami handlowymi z wyprzedzeniem, dlatego stabilność kosztów produkcji jest kluczowa. Nagły wzrost cen gazu przy stałych cenach produktów oznaczałby spadek marży. Doświadczony broker energetyczny pomoże dobrać optymalny moment na zawarcie kontraktu.
Czy mały producent pierogów może skorzystać z brokera?
Tak, z usług brokera mogą skorzystać zakłady o każdej wielkości – od małej manufaktury pierogowej po duży zakład makaronowy z kilkoma liniami produkcyjnymi. Broker agreguje wolumeny wielu klientów, wzmacniając pozycję nawet małego producenta. Weryfikacja mocy zamówionej i prawidłowości rozliczeń przynosi korzyści niezależnie od skali. Usługi brokera są zazwyczaj bezpłatne.
Podsumowanie
Producenci makaronu, pierogów i wyrobów mącznych ze względu na energochłonne suszenie i gotowanie mają znaczący potencjał do optymalizacji kosztów gazu. Profesjonalna analiza, porównanie ofert i cena FIX pozwalają na stabilną kalkulację przy kontraktach z sieciami handlowymi.
Szukają Państwo sposobu na optymalizację kosztów energii w firmie? Nasi doradcy bezpłatnie przeanalizują Państwa faktury i przedstawią korzystniejsze oferty dostępne na rynku. Zapraszamy do kontaktu – formularz na stronie logicsolutions.pl/kontakt lub telefon: 883 005 653 lub 500 085 389.